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外皮红亮油润，肉质嫩到脱骨，一口下去满嘴酱香

逛菜市的时候发现，最近卖小龙虾的多了起来，不过才上市不久价格也是挺高的，加上我们老家亲戚家自己养了小龙虾所以也没必要买了。回老家才吃过呢，但是买菜就是一件头疼的事情呀，完全不知道吃什么，孩子最近又不点菜了，就说吃肉。

想买牛肉来着，可是似乎牛肉只有在冬天的时候孩子才会爱上，这个季节她就不想吃了。我自己也是不太想吃。逛来逛去，买了点素菜，最后给孩子买了新鲜的小鸡腿。

挑了几个小一点的，不用剁，准备洗干净了直接烧，一般新鲜的鸡腿我就直接用清水泡一会去血水不会焯水了。

起油锅，小鸡腿放进去，煎一下，再慢慢炒干水分，这样烧出来的鸡腿不会有腥味的。

煎好之后加生抽，老抽，适量白糖炒至上色。

一次性加入适量的开水焖一会，最后加点蚝油收汁，加盐提味就可以出锅了。

肉嫩汁浓，谁能抗拒一只炖得入味的小鸡腿