鱼露做菜好吃吗
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”一菜，即以鱼露为蘸碟；适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，尤宜调拌，或作蘸料，也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料；民间还常用其腌制鸡、鸭、肉类。
哪些人不能吃鱼露
鱼露作为一种调味品，在食用中可以起到调鲜的作用，一般人都可以食用。虽然都可以食用，但是不是说怎么食用都可以，万事讲究一个度，如果过量的长期食用鱼露的话也是不好的，一般食用鱼露的量每次大概在5克到10克，这个范围基本上不会对人的身体造成影响。
鱼露的营养价值
而且，鱼露中还含有碘、钙等大量矿物质、维生素和牛磺酸，能够给人体提供大量的营养。此外，鱼露中也含有一些有机酸和人的身体内需要的一些微量元素。所以，人们都很喜欢鱼露，不仅食用起来方便，而且还含有如此多的营养。
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