明前茶是一种优质绿茶，产于中国福建省的福鼎市和建阳市。它是在每年的清明节前后采摘、制作而成的茶叶。因为清明节前后的天气温和，茶叶生长比较缓慢，所以茶叶嫩芽和叶片都比较嫩，口感更加清香、鲜爽，又因为采摘和制作工艺的精细，使明前茶成为中国绿茶的代表之一，而在国际市场也备受欢迎。
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