法：
1.选择好质量的铁观音毛茶，取出适量放入茶壶中，建议每杯茶量在3-5克。
2. 将开水放入水壶中并烧开，将开水倒入茶壶中，注重温度要适中，水温约为85℃左右。
3. 将水倒入茶壶中后，慢慢地注入，不要用力倒入，尽量保持热水流经茶叶的速度均匀，进行充分的冲泡。
4. 建议第一泡只冲泡5-10秒，将茶水倒掉，第二泡再冲泡20-30秒，这样能有效地去除陈年的茶叶杂质。
5. 每次倒掉的茶汤不要太多，只倒1/3的茶汤即可，多次冲泡，直到茶叶的香味和口感消失。
6. 冲泡完毕后，将茶壶中的茶叶倒进茶杯中，此时茶叶已经展开，可以看到茶叶的形状，同时也能够闻到茶叶淡淡的香气。
7. 最后将茶水倒入茶杯中，建议不要放糖或牛奶等调味品，这样可以更好地体验到铁观音毛茶的清香和甘甜。
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